..Yemek tarifleri paylaşım sitesidir. Üye ol, tariflerini paylaş..
Reklamı Kapat

Mercimekli Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
6 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1
kişinin defterinde

Mercimekli Köfte Tarifi
5 Ocak 2019 203 defa okundu 0 yorum

Altın günlerinin vazgeçilmez lezzeti, tam ölçülü ve tam kıvamında mercimek köftesi tarifi pratik olmasının yanı sıra besleyici ve lezzetli.

  • Kişi Sayısı:
    6 - 9 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım demet maydanoz
  • yarım adet limonun suyu
  • Karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, nane, tuz

Yapılışı

Öncelikle orta boy tenceremizi alıyoruz.

4su bardağı suda 2 su bardağı mercimeğimizi haşlıyoruz.

Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine 1 su bardağı ince bulgurumuzu koyuyoruz.

İçine kimyonumuzu ve tuzumuzu koyup 15 dk kapağı kapalı bir şekilde bekletiyoruz.

Diğer tarafta kuru soğanlarımızı küçük küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağında kavuruyoruz.

Soğanlarımız kavrulduktan sonra salçamızı katıp kavurmaya devam ediyoruz.

Baharatlarımızı da koyup ateşten alıyoruz.

Bir taraftan maydanozumuzu ve yeşil soğanımızı yıkayıp temizleyip doğruyoruz.

Derin bir kaba mercimeğimizi ve soğanlarımızı koyup yoğurmaya başlıyoruz.

İyice yoğurduktan sonra yeşilliklerimizi ve limon suyumuzu koyup eksikse baharatımızı ve tuzumuzu ayarlayıp, yoğurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra şekillendirip servis tabağımıza diziyoruz. Afiyet olsun.

Not: Mercimekler suyunu çekip eriyene kadar pişirmeye devam ediyoruz, eriyip suyunu çekince bulgurunu ekliyoruz.Suyunu çektirmeden bulguru eklerseniz cıvık bir karışım elde edersiniz, şimdiden kolay gelsin.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.